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La temperatura di conservazione del vino è un elemento essenziale per esprimere al meglio le caratteristiche organolettiche di un nettare bianco, rosso o rosato. L’obiettivo è evitare gli sbalzi termici per evitare alterazioni del gusto e delle componenti olfattive. Più nello specifico, quali accorgimenti conviene seguire per la conservazione delle bottiglie di vino?

Gestire i carichi di lavoro in modo flessibile, per il settore della ristorazione, non è un optional, ma una necessità che si intreccia alla crescente diffusione dei servizi di food delivery. Non a caso, è sempre più frequente il ricorso al cosiddetto Virtual Restaurant, un servizio terzo che consente di ottimizzare l’attività e di tagliare sui costi.

Che si tratti di un bar, di una gelateria o di un’enoteca chic, il layout espositivo conta. La semplice funzionalità non basta per attirare l’attenzione del cliente e per fidelizzarlo: arredare un bar significa anche puntare sull’estetica e sull’identità del locale.

La scelta di un banco frigo per salumeria e formaggi è fra le più cruciali per un minimarket, una salumeria o un negozio di gastronomia. Oltre all’estetica in senso stretto, tra i criteri più importanti da considerare ci sono la praticità e l’efficienza in fatto di consumi.

Garantire la perfetta conservazione dei prodotti, refrigerati e non, offrire loro il giusto risalto e semplificare l’operatività: sono tante le cose da tenere a mente quando si progetta l’arredamento di un mini market. Quali sono le attrezzature fondamentali e le proposte più innovative per l’allestimento del punto vendita?  

Il mondo della ristorazione si confronta sempre più spesso col fenomeno della Dark Kitchen: come funziona e come arredare il laboratorio professionale?

Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione, complici lo scenario attuale e il crescente successo delle app di food delivery. La degustazione dei cibi, sempre più spesso, è ambientata fra le pareti domestiche.

Arredare un bar è una sfida complessa. Quale stile scegliere? Su quali attrezzature puntare per creare qualità e per ottimizzare il budget? Le domande a cui rispondere sono tante. Ecco alcuni consigli per l’acquisto di banconi bar moderni e per impostare il look e il layout del locale.

Scopri i vantaggi di Smartflex Touchless Technology, che grazie al rivoluzionario sistema a deflettori mobili con apertura automatica, introduce un nuovo concetto di espositore nel mondo della refrigerazione professionale.

Dopo il grande successo della vetrina multiservice Metro, nelle sue versioni Metro ST servita da operatore e Metro Self service, la gamma si arricchisce con due nuovi modelli Metro Combi e Metro Neutra.

ISA ha messo in atto una serie di iniziative per garantire i massimi standard di sicurezza tra cui, tra i primi in Italia, un sistema ad alta tecnologia di SWAT - System Workers Advance Tracing.

Il messaggio dell'Amministratore Delegato di ISA SpA Marco Giulietti. "Per noi la sicurezza e la fiducia dei nostri collaboratori e clienti è un valore imprescindibile. Fermarsi è necessario per ripartire più forti di prima."

Reduce dal grande successo della fiera Host di Milano, dove ha presentato collezioni progettate da designer del calibro di Philippe Starck e Antonio Citterio, ISA si presenta alla fiera più importante al mondo del settore retail come protagonista.

La fiera più dolce dell’anno si è conclusa al meglio! Dal 18 al 22 Gennaio si è svolta a Rimini Fiera la 41esima edizione di Sigep, l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al gelato artigianale e all'arte del dolce.

È stata una bellissima giornata ieri 13 giugno al Complesso Monumentale di San Pietro a Perugia, per l’edizione 2019 del Career Day. Cinquanta le imprese che hanno partecipato incontrando studenti e laureati che hanno così potuto avere un contatto diretto con il mondo del lavoro. La cerimonia inaugurale in Aula Magna ha dato il via […]

Anche quest'anno ISA è stata protagonista della 59esima edizione di MIG a Longarone, la capitale del gelato artigianale che richiama gelatieri da tutte le parti del mondo. Il prossimo imperdibile appuntamento sarà a Gennaio a Rimini per SIGEP 2019… e lì sarà SHOW!

Gelato Festival America 2018 si è concluso in bellezza lo scorso weekend a Tucson in Arizona a La Encantada. Il gusto vincitore dell’ultima tappa del tour si è Bagigi Peanut proposto dal gelatiere Nazario Melchionda della gelateria Frost di Tucson. Questo ultimo appuntamento è stato il culmine di una fantastica edizione di Gelato Festival America, […]

Anche quest’anno ISA è sponsor tecnico insieme a Carpigiani USA della più importante manifestazione dedicata al gelato all'italiana. Dopo il grandissimo successo della prima edizione, Gelato Festival America raddoppia le tappe e torna in tour dall’11 Agosto.

Giunta al termine con grande successo anche la terza tappa di Gelato Festival USA a Scottsdale (Arizona), dopo Boulder (Colorado) e Santa Barbara (California)… ora per ISA, sponsor ufficiale dell’evento, e per tutti gli organizzatori rimane l’ultima gustosa fermata del tour americano a Tucson (Arizona), dal 3 al 5 novembre. Il gusto vincitore denominato Stupify, ovvero una […]

Anche la seconda tappa di Gelato Festival America, che si è svolta a Santa Barbara dal 20 al 22 ottobre, è stata una vera delizia!!! Dieci sono stati i concorrenti in gara provenienti da svariate parti del mondo, dalla Sicilia al Nord Carolina. La sfida prevedeva come sempre la creazione di particolari gusti di gelato, prodotto per […]

La più importante manifestazione dedicata al mondo del gelato all’italiana è sbarcata anche in AMERICA! GELATO FESTIVAL è infatti un evento “on the road” che durante l’estate si sposta in Italia e nel resto d’Europa, e da adesso fino i primi di Novembre farà 4 TAPPE anche negli USA.

La più importante manifestazione dedicata al mondo del gelato all’italiana è sbarcata anche in AMERICA! GELATO FESTIVAL è infatti un evento “on the road” che durante l’estate si sposta in Italia e nel resto d’Europa, e da adesso fino i primi di Novembre farà 4 TAPPE anche negli USA: la prima a Boulder si è […]