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La temperatura di conservazione del vino è un elemento essenziale per esprimere al meglio le caratteristiche organolettiche di un nettare bianco, rosso o rosato. L’obiettivo è evitare gli sbalzi termici per evitare alterazioni del gusto e delle componenti olfattive. Più nello specifico, quali accorgimenti conviene seguire per la conservazione delle bottiglie di vino?

Gestire i carichi di lavoro in modo flessibile, per il settore della ristorazione, non è un optional, ma una necessità che si intreccia alla crescente diffusione dei servizi di food delivery. Non a caso, è sempre più frequente il ricorso al cosiddetto Virtual Restaurant, un servizio terzo che consente di ottimizzare l’attività e di tagliare sui costi.

Che si tratti di un bar, di una gelateria o di un’enoteca chic, il layout espositivo conta. La semplice funzionalità non basta per attirare l’attenzione del cliente e per fidelizzarlo: arredare un bar significa anche puntare sull’estetica e sull’identità del locale.

La scelta di un banco frigo per salumeria e formaggi è fra le più cruciali per un minimarket, una salumeria o un negozio di gastronomia. Oltre all’estetica in senso stretto, tra i criteri più importanti da considerare ci sono la praticità e l’efficienza in fatto di consumi.

Garantire la perfetta conservazione dei prodotti, refrigerati e non, offrire loro il giusto risalto e semplificare l’operatività: sono tante le cose da tenere a mente quando si progetta l’arredamento di un mini market. Quali sono le attrezzature fondamentali e le proposte più innovative per l’allestimento del punto vendita?  

Il mondo della ristorazione si confronta sempre più spesso col fenomeno della Dark Kitchen: come funziona e come arredare il laboratorio professionale?

Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione, complici lo scenario attuale e il crescente successo delle app di food delivery. La degustazione dei cibi, sempre più spesso, è ambientata fra le pareti domestiche.

Arredare un bar è una sfida complessa. Quale stile scegliere? Su quali attrezzature puntare per creare qualità e per ottimizzare il budget? Le domande a cui rispondere sono tante. Ecco alcuni consigli per l’acquisto di banconi bar moderni e per impostare il look e il layout del locale.

Scopri i vantaggi di Smartflex Touchless Technology, che grazie al rivoluzionario sistema a deflettori mobili con apertura automatica, introduce un nuovo concetto di espositore nel mondo della refrigerazione professionale.

Dal 1° Marzo 2021 è entrato in vigore, per le attrezzature professionali, il Regolamento Europeo Energy Label 2019/2018. Lo scopo dell’Unione Europea è quello di ridurre l’impatto ambientale in termini di consumi energetici favorendo e promuovendo la vendita di prodotti più efficienti e sostenibili.

Dopo il grande successo della vetrina multiservice Metro, nelle sue versioni Metro ST servita da operatore e Metro Self service, la gamma si arricchisce con due nuovi modelli Metro Combi e Metro Neutra.

ISA ha messo in atto una serie di iniziative per garantire i massimi standard di sicurezza tra cui, tra i primi in Italia, un sistema ad alta tecnologia di SWAT - System Workers Advance Tracing.

Il messaggio dell'Amministratore Delegato di ISA SpA Marco Giulietti. "Per noi la sicurezza e la fiducia dei nostri collaboratori e clienti è un valore imprescindibile. Fermarsi è necessario per ripartire più forti di prima."

Reduce dal grande successo della fiera Host di Milano, dove ha presentato collezioni progettate da designer del calibro di Philippe Starck e Antonio Citterio, ISA si presenta alla fiera più importante al mondo del settore retail come protagonista.

La fiera più dolce dell’anno si è conclusa al meglio! Dal 18 al 22 Gennaio si è svolta a Rimini Fiera la 41esima edizione di Sigep, l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al gelato artigianale e all'arte del dolce.

È stata una bellissima giornata ieri 13 giugno al Complesso Monumentale di San Pietro a Perugia, per l’edizione 2019 del Career Day. Cinquanta le imprese che hanno partecipato incontrando studenti e laureati che hanno così potuto avere un contatto diretto con il mondo del lavoro. La cerimonia inaugurale in Aula Magna ha dato il via […]

Anche quest'anno ISA è stata protagonista della 59esima edizione di MIG a Longarone, la capitale del gelato artigianale che richiama gelatieri da tutte le parti del mondo. Il prossimo imperdibile appuntamento sarà a Gennaio a Rimini per SIGEP 2019… e lì sarà SHOW!

Gelato Festival America 2018 si è concluso in bellezza lo scorso weekend a Tucson in Arizona a La Encantada. Il gusto vincitore dell’ultima tappa del tour si è Bagigi Peanut proposto dal gelatiere Nazario Melchionda della gelateria Frost di Tucson. Questo ultimo appuntamento è stato il culmine di una fantastica edizione di Gelato Festival America, […]

Anche quest’anno ISA è sponsor tecnico insieme a Carpigiani USA della più importante manifestazione dedicata al gelato all'italiana. Dopo il grandissimo successo della prima edizione, Gelato Festival America raddoppia le tappe e torna in tour dall’11 Agosto.

Giunta al termine con grande successo anche la terza tappa di Gelato Festival USA a Scottsdale (Arizona), dopo Boulder (Colorado) e Santa Barbara (California)… ora per ISA, sponsor ufficiale dell’evento, e per tutti gli organizzatori rimane l’ultima gustosa fermata del tour americano a Tucson (Arizona), dal 3 al 5 novembre. Il gusto vincitore denominato Stupify, ovvero una […]

Anche la seconda tappa di Gelato Festival America, che si è svolta a Santa Barbara dal 20 al 22 ottobre, è stata una vera delizia!!! Dieci sono stati i concorrenti in gara provenienti da svariate parti del mondo, dalla Sicilia al Nord Carolina. La sfida prevedeva come sempre la creazione di particolari gusti di gelato, prodotto per […]

La più importante manifestazione dedicata al mondo del gelato all’italiana è sbarcata anche in AMERICA! GELATO FESTIVAL è infatti un evento “on the road” che durante l’estate si sposta in Italia e nel resto d’Europa, e da adesso fino i primi di Novembre farà 4 TAPPE anche negli USA.

La più importante manifestazione dedicata al mondo del gelato all’italiana è sbarcata anche in AMERICA! GELATO FESTIVAL è infatti un evento “on the road” che durante l’estate si sposta in Italia e nel resto d’Europa, e da adesso fino i primi di Novembre farà 4 TAPPE anche negli USA: la prima a Boulder si è […]