Gelato & Pastry Archivi | Pagina 2 di 9 | ISA
Vendere il gelato in esterno: come fare

Vendere il gelato in esterno: come fare

Il gelato on the road è un autentico rito che ha il sapore della tradizione. Nulla può eguagliare il fascino del carretto di gelati carico di delizie itineranti. Gli espositori più innovativi proiettano la vendita di gelati outdoor in una nuova era, senza perdere...
Vendita gelati: l’attrezzatura professionale necessaria

Vendita gelati: l’attrezzatura professionale necessaria

Gli accorgimenti tecnici per vendere il gelato si pongono tre obiettivi principali: garantire la perfetta visibilità del prodotto, la sua perfetta conservazione e l’alto livello del servizio. Quali sono i macchinari irrinunciabili per la preparazione e lo stoccaggio...
Vendita gelati ambulante: tutto quello che c’è da sapere

Vendita gelati ambulante: tutto quello che c’è da sapere

La vendita di gelato outdoor è un’arte antica che convive oggi con attrezzature all’avanguardia. Gli espositori per la vendita di gelati ambulante richiamano il fascino di un tempo lontano: il carrettino dei gelati sapeva portare felicità a grandi e piccoli, chiamando...
Come conservare il gelato artigianale e confezionato

Come conservare il gelato artigianale e confezionato

La bontà del gelato è una conseguenza diretta non solo della materia prima, ma anche delle modalità di conservazione utilizzate. Seguire gli accorgimenti giusti è importante, non solo per mantenere la qualità estetica del prodotto, ma anche per preservare il piacere...