Nouvelles | ISA
Choisir un comptoir de coupe de viande : ce qu’il faut savoir
Nouvelles
Parmi les premiers équipements à acquérir lors de l'aménagement d'une épicerie, d'une rôtisserie ou d'une charcuterie, figure le comptoir réfrigéré pour la viande, la charcuterie et les produits frais.
Comment meubler une Dark Kitchen : guide de l’ISA
Nouvelles
Le monde de la restauration est de plus en plus confronté au phénomène de la Dark Kitchen : comment fonctionne-t-elle et comment aménager une cuisine professionnelle ?
Rencontre InterSICOP 2022 à Madrid
Eventi
Du 19 au 22 février s'est tenue à Madrid la 13e édition du salon Intersicop (IFEMA), premier salon du calendrier international, seul événement professionnel spécialisé en Espagne et salon de référence pour le marché ibéro-américain, qui réunit toute l'industrie de la boulangerie, de la pâtisserie, des glaces, du café et des équipements.
ISA pour la première pâtisserie de Frau Knam
Nouvelles
Samedi 2 octobre 2021, la première pâtisserie signée Frau Knam, nom de scène d'Alessandra Mion, épouse du célèbre Maître Chocolatier Ernst Knam, a ouvert ses portes à Milan, Via Anfossi 19.
Nouveelles règlementations européennes sur l’étiquetage énergétique et l’écoconception
Nouvelles
Depuis le 1er mars 2021, le règlement européen 2019/2018 sur l'étiquette énergie est entré en vigueur pour les équipements professionnels. L'objectif de l'Union européenne est de réduire l'impact environnemental en termes de consommation d'énergie en encourageant et en favorisant la vente de produits plus efficaces et durables. Par conséquent, il ne sera pas possible de vendre des produits non conformes au sein de l'Union européenne.