Zu den ersten Ausrüstungsgegenständen, die bei der Einrichtung eines Lebensmittelladens, einer Rotisserie oder eines Feinkostladens angeschafft werden, gehört die Kühltheke für Fleisch, Aufschnitt und frische Produkte. Ist es besser, sich für einen gebrauchten Schalter zu entscheiden oder einen individuellen Gestaltungsservice in Anspruch zu nehmen? Vor der Beantwortung dieser Frage lohnt es sich, eine Bestandsaufnahme der Bedürfnisse der Verkaufsstelle und der Ausstattung zu machen, die die innovativsten Kühltheken auszeichnet. Zu viel an der Fleischtheke zu sparen, ist oft nicht die Lösung, um Geld zu sparen: Wir werden sehen, warum.

Die Welt der Gastronomie sieht sich zunehmend mit dem Phänomen der "Dark Kitchen" konfrontiert: Wie funktioniert sie und wie kann eine professionelle Küche eingerichtet werden?

Schokolade und Pralinen sind keine gewöhnlichen gastronomischen Kreationen: Sie sind wahre Schmuckstücke und verdienen als solche eine würdige Präsentation, nicht nur in ästhetischer Hinsicht, sondern auch in technischer Hinsicht.