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Stratos

Tecnologia avanzata e design italiano

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Stratos è la nuova vetrina di alta gamma ISA che combina il massimo delle prestazioni tecniche ad un’estetica che rispecchia in pieno l’eleganza e lo stile inconfondibile del design italiano.

Plus. Controllo totale delle prestazioni del freddo

ISA è la prima ed unica azienda al mondo ad offrire tre differenti tipologie di ventilazione su un’intera gamma di vetrine professionali finalizzate ad incontrare e soddisfare le esigenze espositive di ogni gelatiere.

Plus

Singolo evaporatore con doppia mandata d’aria a flusso anteriore

PLUS è la ventilazione storica e distintiva di ISA. Le vetrine con ventilazione PLUS sono dotate di singolo evaporatore e doppia mandata d’aria, anteriore e centrale, con flusso dal lato del cliente al lato dell’operatore. Le vaschette sono disposte nella vetrina con un’inclinazione di 11 gradi che permette una migliore visibilità del prodotto esposto e un’ergonomia del servizio ottimale. Questa ventilazione garantisce una perfetta conservazione del gelato, rendendolo più solido dal lato cliente e più spatolabile dal lato operatore. È ideale anche per gelati su stecco, monoporzioni e pasticceria fredda.

Plus 1

Doppio evaporatore con singola mandata d’aria a flusso posteriore

Le vetrine con ventilazione PLUS 1 sono dotate di doppio evaporatore e singola mandata d’aria posteriore, con flusso dal lato dell’operatore al lato del cliente. La mandata di aria singola permette una configurazione con vassoio unico inclinato di 3 gradi per l’esposizione di pasticceria fredda e monoporzioni. Questa ventilazione, grazie al lancio di aria alto e ai deflettori regolabili, è particolarmente consigliata per l’esposizione “a montagna” del gelato ma è perfetta anche per i gelati su stecco.

Plus 2

Doppio evaporatore con doppia mandata d’aria a flusso posteriore

Le vetrine con ventilazione PLUS 2 sono dotate di doppio evaporatore e doppia mandata d’aria, posteriore e centrale, con flusso dal lato dell’operatore al lato del cliente. La combinazione del doppio evaporatore e della doppia mandata d’aria garantisce la perfetta distribuzione del freddo su tutte le vaschette. Questa tipologia di ventilazione è indicata per il gelato con struttura “a montagna”, gli stecchi, le monoporzioni e la pasticceria fredda.

Smart defrosting

Sbrinamento intelligente

Le configurazioni PLUS 1 e PLUS 2 hanno un sistema di sbrinamento intelligente assolutamente innovativo. Grazie al funzionamento combinato di due evaporatori si dimezzano i tempi standard di sbrinamento, riducendo al minimo lo shock termico e conservando inalterati l’aspetto e le caratteristiche organolettiche del gelato.

Dual temperature

Massima flessibilità e perfetta gestione dei cicli stagionali.

La funzione Dual Temperature (optional) permette alla vetrina di passare con estrema semplicità da Gelateria a Pasticceria, e viceversa, permettendovi di avere un locale multifunzionale con un unico prodotto: possibilità di variare stagionalmente l’offerta e il layout del vostro spazio.

Caratteristiche tecniche

Stratos Gelato

Installazione

  • Plug-in
  • Remoto (optional)

Configurazione

  • Canalizzabile (optional)
  • Dual temperature (optional)

Temperatura

  • -20/+2 °C

Refrigerante

  • R404A

Refrigerazione

  • Ventilata

Compressore

  • Ermetico

Sbrinamento

  • Inversione di ciclo

Classe Climatica

  • 7 (35 C° / 70% RH)
  • 4 (30 C° / 55% RH)

Vetro superiore

  • Stratificato riscaldato (disattivabile)

Vetro frontale

  • Doppio (camera) riscaldato

Vetri laterali

  • Doppi (camera) riscaldati

Apertura anteriore

  • Apertura servoassistita verso l'alto

Chiusura posteriore

  • Scorrevoli in plexiglass
  • Tenda manuale autoavvolgente

Piano di servizio

  • Superficie solida bianca

Illuminazione

  • Led 5700 K

Movimentazione

  • Ruote pivottanti con freno di bloccaggio
  • Piedini regolabili in altezza

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