Pentagram Dispaly Vetrine Gelato | ISA
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Pentagram Display

Vetrina gelato dall'eccellente visibilità dei prodotti
Millennium

Qualità, materiali e performance di alto livello con la massima attenzione alla sostenibilità ambientale.

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Eccellente visibilità dei prodotti

La visibilità del gelato è enfatizzata dalla posizione rialzata delle vaschette quasi a livello del piano espositivo e dall’illuminazione interna a LED a luce continua ed uniforme.
È possibile inoltre scegliere 3 differenti tipologie di esposizione del gelato, in relazione alle 3 tipologie di ventilazione disponibili. I vetri riscaldati consentono di gestire anche le condizioni climatiche più impegnative di esercizio.
I vetri camera laterali riscaldati e il vetro frontale stratificato riscaldato permettono di eliminare il problema legato alla condensa.

Plus

Singolo evaporatore con doppia mandata d’aria a flusso anteriore

PLUS è la ventilazione storica e distintiva di ISA. Le vetrine con ventilazione PLUS sono dotate di singolo evaporatore e doppia mandata d’aria, anteriore e centrale, con flusso dal lato del cliente al lato dell’operatore. Le vaschette sono disposte nella vetrina con un’inclinazione di 11 gradi che permette una migliore visibilità del prodotto esposto e un’ergonomia del servizio ottimale. Questa ventilazione garantisce una perfetta conservazione del gelato, rendendolo più solido dal lato cliente e più spatolabile dal lato operatore. È ideale anche per gelati su stecco, monoporzioni e pasticceria fredda.

Plus 1

Doppio evaporatore con singola mandata d’aria a flusso posteriore

Le vetrine con ventilazione PLUS 1 sono dotate di doppio evaporatore e singola mandata d’aria posteriore, con flusso dal lato dell’operatore al lato del cliente. La mandata di aria singola permette una configurazione con vassoio unico inclinato di 3 gradi per l’esposizione di pasticceria fredda e monoporzioni. Questa ventilazione, grazie al lancio di aria alto e ai deflettori regolabili, è particolarmente consigliata per l’esposizione “a montagna” del gelato ma è perfetta anche per i gelati su stecco.

Plus 2

Doppio evaporatore con doppia mandata d’aria a flusso posteriore

Le vetrine con ventilazione PLUS 2 sono dotate di doppio evaporatore e doppia mandata d’aria, posteriore e centrale, con flusso dal lato dell’operatore al lato del cliente. La combinazione del doppio evaporatore e della doppia mandata d’aria garantisce la perfetta distribuzione del freddo su tutte le vaschette. Questa tipologia di ventilazione è indicata per il gelato con struttura “a montagna”, gli stecchi, le monoporzioni e la pasticceria fredda.

Pulizia e manutenzione

L’accesso frontale alla vasca avviene grazie all’apertura del vetro verso l’alto con pratica maniglia e sistema di bloccaggio di sicurezza. Il design interno della vasca è stato progettato per facilitare al massimo le operazioni di pulizia quotidiana ed impedire la contaminazione di odori esterni grazie alle due pilette di scarico delle acque di drenaggio (da 1 pollice misura standard) posizionate sul fondo della vasca, rendendo semplici anche le operazioni di pulizia straordinaria.

L’accesso all’unità condensatrice è facile e veloce, anche in presenza della pedana, grazie al carter posteriore ottimizzato.

Perfetta canalizzazione

Possibilità di canalizzazione continua lineare tra le differenti vetrine gelato e pasticceria senza dover ricorrere al fianco divisorio. Disponibile in due diverse altezze 117 e 135 cm e in tre diverse lunghezze più l’angolo perfettamente canalizzabili tra loro, Pentagram Display permette di creare continuità ed integrazione in tutta la composizione del locale.
Anche le mensole sono canalizzate ed integrate, esaltando la visione del prodotto e rendendo più comodo ed ergonomico il lavoro.

Display Touch

Quadro comandi elettronico con display digitale touch-screen.

ISA
ISA

Configurazione

Scegli la misura e confronta le varia configurazioni disponibili.

120
170
220
Vaschetta
5 Lt. | 360 x 165 x 120H

12
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt. | 360 x 250 x 80H

8
Vaschetta
Vassoio
1046 x 720 mm 120 Plus1 | 2x (990x315) 120 Plus - Plus
Vassoio
Mensola
1006 x 240 mm
Mensola
Vaschetta
5 Lt. | 360x165x120H

18
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt. | 360x250x80H

12
Vaschetta
Vassoio
1541 x 720 mm / 170 plus1 | 2x (1485x315 mm) / 170 Plus - Plus2 | 2x (990x315 mm) + 2x (495x315 mm) / 120+50 Plus
Vassoio
Mensola
1501 x 240 mm
Mensola
Vaschetta
5 Lt. | 360x165x120H

24
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt | 360x250x80H

16
Vaschetta
Vassoio
2036x720 mm / 220 Plus1 | 2x (1980x315 mm) / 220 Plus - Plus2 | 2x (1485x315 mm) + 2x (495x315 mm) / 170+50 Plus
Vassoio
Mensola
1996 x 240 mm
Mensola

Performance

Alta tecnologia "Naturale"

L’impianto di refrigerazione è un gioiello di alta tecnologia e sostenibilità: refrigerante naturale R290
a doppio circuito con compressore ermetico e sbrinamento ad inversione di ciclo. Minori vibrazioni e rumorosità (-30% rispetto ai modelli con R404A), maggiore efficienza energetica (fino al 10% di risparmio) e sostenibilità ambientale in quanto pienamente compatibile con la normativa europea F-GAS.

Sbrinamento ad inversione di ciclo

Lo sbrinamento automatico ad inversione di ciclo permette tempi inferiori del 50%, rispetto al gas caldo, in modo da mantenere intatta la qualità della superficie del gelato, riducendo altresì i consumi energetici. Nella versione pasticceria lo sbrinamento è per fermata compressore.
La refrigerazione, ventilata con singola mandata d'aria anteriore, è delicata e omogenea. I ventilatori elettronici del condensatore, ad alta efficienza, permettono un notevole risparmio energetico.

Natural refrigerant

Reverse cycle

-50% Defrosting time

-30% Noise

-10% Energy saving

Climatic class 7

Personalizzazione

La collezione Pentagram offre un grande numero di opzioni di personalizzazione dei pannelli frontali.
Possono essere applicati lisci o con quattro diversi tipi di fresatura su Solid Surface, Legni nobili o MDF verniciato.

Mensole Refrigerate

Il sistema di refrigerazione delle mensole “Full Mode” di serie consente la distribuzione del freddo all’interno dell’intero vano espositivo. Questa funzione permette di gestire i carichi di lavoro della vetrina durante la giornata, passando con estrema semplicità dalla modalità non refrigerata alla modalità “Full Mode” attraverso un tasto dedicato di gestione del freddo.

Dual temperature

La funzione Dual Temperature permette alla vetrina Gelato di passare con estrema semplicità da temperatura negativa a positiva, diventando una vetrina Pasticceria con l’inserimento a piacere di vassoi in acciaio inox (inclinati di 7 gradi).
Sempre su richiesta, è possibile anche applicare una mensola in vetro, regolabile in profondità (+/- 50 mm), con sostegno in metacrilato e illuminazione a Led (5700 K).

Caratteristiche tecniche

Pentagram Display Gelato

Installazione

  • Plug-in
  • Remoto (optional)

Configurazione

  • Canalizzabile (optional)
  • Dual temperature (optional)

Temperatura

  • -20/+2 °C

Refrigerante

  • R290 (Plus)
  • R452A (Plus 1 - Plus 2)

Refrigerazione

  • Ventilata - Plus
  • Ventilata - Plus 1 (optional)
  • Ventilata - Plus 2 (optional)

Compressore

  • Ermetico

Sbrinamento

  • Inversione di ciclo

Classe Climatica

  • 7 - Plus
  • 4 - Plus 1 / Plus 2

Vetro superiore

  • Singolo riscaldato

Vetro frontale

  • Vetro singolo

Vetri laterali

  • Stratificati riscaldati

Apertura anteriore

  • Ribaltabile verso l’alto

Chiusura posteriore

  • Scorrevoli in plexiglass
  • Tenda manuale autoavvolgente

Piano di servizio

  • Quarzo

Illuminazione

  • Led 5700 K
  • LED 4000 K

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Energy Label

REFRIGERANTEALTEZZALUNGHEZZAENERGY LABEL
R290117120Energy label
R290117170Energy label
R290117220Energy label
R290135120Energy label
R290135170Energy label
R290135220Energy label
R452A117120Energy label
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