La vendita di gelato outdoor è un’arte antica che convive oggi con attrezzature all’avanguardia. Gli espositori per la vendita di gelati ambulante richiamano il fascino di un tempo lontano: il carrettino dei gelati sapeva portare felicità a grandi e piccoli, chiamando...
La scelta di un banco frigo per salumeria e formaggi è fra le più cruciali per un minimarket, una salumeria o un negozio di gastronomia. Oltre all’estetica in senso stretto, tra i criteri più importanti da considerare ci sono la praticità e l’efficienza in fatto di...
Garantire la perfetta conservazione dei prodotti, refrigerati e non, offrire loro il giusto risalto e semplificare l’operatività: sono tante le cose da tenere a mente quando si progetta l’arredamento di un mini market. Quali sono le attrezzature fondamentali e le...
ISA ha deciso di usufruire dei fondi relativi all’Avviso a sostegno dei progetti di ricerca industriale e sviluppo sperimentale 2020. Avviso rivolto alle piccole, medie e grandi imprese che ha come obiettivo proseguire un’azione di stimolo al rilancio dei processi...
Fra le prime attrezzature da acquistare, per chi deve arredare un negozio di alimentari, una rosticceria o un locale con angolo gastronomia, c’è il banco frigo per carne, salumi e prodotti freschi. Meglio optare per un banco usato o usufruire di un servizio di...
Dietro i servizi di food delivery si celano grandi cucine “invisibili”, attrezzate di tutto punto per gestire le richieste pervenute via app in tempi rapidi. È la cosiddetta Dark kitchen: come funziona e perché rappresenta un fenomeno sempre più importante nel mondo...