Pentagram Display Speiseeis-Vitrinen | ISA

Pentagram-Display

Speiseeisvitrine mit hervorragender Produktsichtbarkeit
Millennium

Hohe Qualität, Materialien und Leistung mit Schwerpunkt auf ökologischer Nachhaltigkeit.

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Ausgezeichnete Produktsichtbarkeit

Die Sichtbarkeit des Eises wird durch die erhöhte Position der Becher fast auf Höhe der Ausstellungsfläche und durch die interne LED-Beleuchtung mit kontinuierlichem und gleichmäßigem Licht hervorgehoben.
Es ist auch möglich, 3 verschiedene Arten von Eiscreme-Displays zu wählen, je nach den 3 verfügbaren Belüftungsarten. Die beheizten Glasscheiben ermöglichen es, auch die anspruchsvollsten klimatischen Bedingungen zu meistern.
Beheizte seitliche Doppelverglasung und beheiztes Verbundglas auf der Vorderseite beseitigen das Problem der Kondensation.

Plus

Einzelner Verdampfer mit doppelter Luftzuleitung mit vorderem Luftstrom.

PLUS ist das historische und unverwechselbare Lüftungssystem von ISA. Die PLUS-Belüftungsvitrinen verfügen über einen einzelnen Verdampfer und einen doppelten Luftstrom, der von der Seite des Kunden zur Seite des Bedieners strömt. Die Eisschalen sind in einem Winkel von 11 Grad in der Vitrine positioniert, was eine bessere Sicht auf das ausgestellte Produkt und eine optimale Ergonomie für die Bedienung ermöglicht. Diese Belüftung sorgt für eine perfekte Konservierung des Eises, wodurch es auf der Seite des Kunden fester und auf der Seite des Bedieners besser löffelbar wird. Er ist auch ideal für Eis am Stiel, Einzelportionen und Kuchen.

Plus 1

Doppelter Verdampfer mit einzelner Luftzuleitung mit hinterem Luftstrom.

Die belüfteten PLUS 1-Vitrinen sind mit einem doppelten Verdampfer und einem einzigen Luftauslass auf der Rückseite ausgestattet, wobei die Luft von der Bedienerseite zur Kundenseite strömt. Die Einzelluftzufuhr ermöglicht eine Konfiguration mit einem einzigen, um 3 Grad geneigten Tablett für die Auslage von Eistorten und Einzelportionen. Diese Belüftung ist dank des hohen Luftstroms und der verstellbaren Luftleitbleche besonders für die Auslage von offenem Speiseeis zu empfehlen, eignet sich aber auch hervorragend für Eis am Stiel.

Plus 2

Doppelter Verdampfer mit doppelter Luftzuleitung mit hinterem Luftstrom.

Die belüfteten PLUS 2-Vitrinen sind mit einem doppelten Verdampfer und einer doppelten Luftzufuhr, hinten und in der Mitte, mit Strömung von der Bedienerseite zur Kundenseite, ausgestattet. Die Kombination aus doppeltem Verdampfer und doppelter Luftzufuhr garantiert eine perfekte Kälteverteilung über alle Wannen. Diese Art der Belüftung eignet sich für Speiseeis mit einer "Berg"-Struktur, Sticks, Einzelportionen und kaltes Kuchen.

Reinigung und Wartung

Der Zugang zur Wanne erfolgt von vorne durch eine nach oben gerichtete Glasöffnung mit einem praktischen Griff und einem Sicherheitsverriegelungssystem. Das Innendesign der Wanne ist so konzipiert, dass die tägliche Reinigung so einfach wie möglich ist und die Verunreinigung durch externe Gerüche dank der beiden Abflüsse (1 Zoll Standardgröße) am Boden der Wanne verhindert wird, was auch außerordentliche Reinigungsarbeiten erleichtert.

Der Zugang zum Verflüssigungssatz ist dank des optimierten hinteren Gehäuses auch mit einem Trittbrett schnell und einfach möglich.

Perfekte Anreihbarkeit

Möglichkeit einer kontinuierlichen, linearen Kanalisierung zwischen den verschiedenen Eis- und Konditoreivitrinen, ohne dass eine Trennwand erforderlich ist. Erhältlich in zwei verschiedenen Höhen, 117 und 135 cm, und in drei verschiedenen Längen plus der Ecke, die sich perfekt dazwischen einfügen lässt, ermöglicht Pentagram Display die Schaffung von Kontinuität und Integration in der gesamten Komposition des Raums.
Sogar die Regale sind kanalisiert und integriert, was die Sicht auf das Produkt verbessert und das Arbeiten bequemer und ergonomischer macht.

Touch-Display

Elektronisches Bedienfeld mit digitalem Touch-Screen-Display.

ISA
ISA

Konfigurierbarkeit

Wählen Sie die Größe und vergleichen Sie die verschiedenen verfügbaren Konfigurationen.

120
170
220
Vaschetta
5 Lt. | 360 x 165 x 120H

12
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt. | 360 x 250 x 80H

8
Vaschetta
Vassoio
1046 x 720 mm 120 Plus1 | 2x (990x315) 120 Plus - Plus
Vassoio
Mensola
1006 x 240 mm
Mensola
Vaschetta
5 Lt. | 360x165x120H

18
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt. | 360x250x80H

12
Vaschetta
Vassoio
1541 x 720 mm / 170 plus1 | 2x (1485x315 mm) / 170 Plus - Plus2 | 2x (990x315 mm) + 2x (495x315 mm) / 120+50 Plus
Vassoio
Mensola
1501 x 240 mm
Mensola
Vaschetta
5 Lt. | 360x165x120H

24
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt | 360x250x80H

16
Vaschetta
Vassoio
2036x720 mm / 220 Plus1 | 2x (1980x315 mm) / 220 Plus - Plus2 | 2x (1485x315 mm) + 2x (495x315 mm) / 170+50 Plus
Vassoio
Mensola
1996 x 240 mm
Mensola

Leistung

Natürliche" Hochtechnologie
Abtauen im umgekehrten Zyklus

Das Kühlsystem ist ein Juwel der Spitzentechnologie und der Nachhaltigkeit: natürliches Kältemittel R290, Zweikreislauf mit hermetischem Kompressor und Abtauung mit Zyklus-Inversion. Weniger Vibrationen und Geräusche (-30% im Vergleich zu Modellen mit R404A), höhere Energieeffizienz (bis zu 10% Einsparung) und maximale Umweltverträglichkeit, da es vollständig mit den europäischen F-GAS-Vorschriften kompatibel ist.

Automatische Zyklus-Inversion Abtauung

Diese automatische Umkehrzyklus-Abtauung ermöglicht 50% kürzere
Zykluszeiten im Vergleich zur Heißgasabtauung. Somit optimale Erhaltung der Eisqualität bei gleichzeitiger Reduzierung des Energieverbrauch. Bei der Version für Backwaren erfolgt das Auftauen durch Abschalten des Kompressors. Hocheffiziente elektronische Verflüssigerlüfter tragen zur Energieeinsparung bei.

Natural refrigerant

Reverse cycle

-50% Defrosting time

-30% Noise

-10% Energy saving

Climatic class 7

Große Anpassungsmöglichkeit

Die Pentagram-Kollektion bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung der Frontplatten.
Sie können glatt oder mit vier verschiedenen Fräsungen auf Solid Surface, Hartholz oder lackiertem MDF angebracht werden..

Gekühlte Regale

Das serienmäßige "Full Mode"-Regalkühlsystem ermöglicht die Verteilung der Kälte über die gesamte Ausstellungsfläche. Mit dieser Funktion können Sie die Auslastung der Kühlvitrine während des Tages steuern, indem Sie über eine spezielle Taste für das Kältemanagement einfach vom ungekühlten Modus in den "Vollmodus" wechseln.

Doppelte Temperatur

Dank der Dual-Temperature-Funktion kann die Gelato-Vitrine leicht von negativen auf positive Temperaturen umgestellt werden und wird so zu einer Konditoreivitrine mit der Möglichkeit, Edelstahltabletts (mit einer Neigung von 7 Grad) einzulegen.
Auf Anfrage ist es auch möglich, eine in der Tiefe verstellbare Glasablage (+/- 50 mm) mit Methacrylatträger und LED-Beleuchtung (5700 K) anzubringen.

Technische Merkmale

Pentagram Display Gelato

Installation

  • Steckerfertig
  • Extern (Optional)

Ausführung

  • Kanalisiert (optional)
  • Doppelte Temperatur (optional)

Temperatur

  • -20/+2 °C

Kältemittel

Kühlung

Kompressor

  • Hermetisch

Abtauung

  • Zyklus-Inversion

Klima-Klasse

Oberes Glas

Frontglas

  • Einfachverglasung

Seitenscheiben

  • Beheizbare Doppelglas-Scheibe

Öffnungssystem

Verschluss hinten

  • Schiebetüren aus Plexiglas
  • Manueller selbstaufrollender Vorhang

Ablagefläche

Beleuchtung

  • Led 5700 K

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Energy Label

KÄLTEMITTELHÖHELÄNGEENERGY LABEL
R290117120Energy label
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