KREATIVITÄT UND KNOW-HOW: EIN STELLARES ZUSAMMENTREFFEN

ISA S.p.A. war an der Realisierung des neuen DaV Cantalupa beteiligt – dem Bistrot der Familie Cerea in Brusaporto.

Das architektonische Projekt wurde von den Technikern von ISA interpretiert und unter Einbeziehung aller Unternehmensabteilungen umgesetzt – eine bedeutende Erfahrung, realisiert in Zusammenarbeit mit Rossella Cerea, der Seele des Projekts und General Managerin von Da Vittorio, unter der Aufsicht von Carlo Giulietti.

ISA zeichnet sich in der HoReCa-Welt zunehmend durch die Fähigkeit aus, maßgeschneiderte Projekte zu realisieren. DaV Cantalupa stellt eine ihrer höchsten Ausdrucksformen dar: ein anspruchsvolles Projekt von großer Wirkung und Prestige.

Besonders hervorzuheben sind die American Bar und der Show Grill, die die handwerkliche Meisterschaft und das Savoir-faire von ISA eindrucksvoll unter Beweis stellen. Hier sticht die imposante geschwungene Theke hervor, deren Platte vollständig aus natürlichem Blue Fire-Marmor gefertigt ist und deren Front aus Walnussholz durch wertvolle Details in den Oberflächen und im Beleuchtungssystem veredelt wird. Auch die Tische für die Gäste wurden vollständig von ISA gefertigt: präzise gedrechselt, mit einer Oberfläche aus brüniertem Messinglack und Platten aus Rêve Blue-Feinsteinzeug. Einige davon wurden als modulare Elemente konzipiert, die sich leicht kombinieren oder trennen lassen, um maximale Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an die Räumlichkeiten des DaV Cantalupa zu gewährleisten.

Ein weiteres bedeutendes Element ist der eindrucksvolle Weinkeller, der eine große Fläche einnimmt. Er ist vollständig transparent und wurde maßgefertigt mit einer Aluminiumstruktur und Isolierglas, um die perfekte Lagerung der wertvollsten Etiketten zu garantieren. Das Innenregal, mit hinterleuchteten Plexiglasböden ausgestattet, wurde so gestaltet, dass jede Flasche optimal aufgenommen wird.

Das architektonische Konzept beruht zudem auf dem Wunsch, einen ständigen Dialog mit der umliegenden Landschaft aufrechtzuerhalten. Große, vollständig zu öffnende Glaswände verstärken die Verbindung zwischen Innen- und Außenbereich und intensivieren das Gefühl des Eintauchens in die Natur.

Der große Open Space des Restaurants wird durch eine spektakuläre, „lebendige“ organische Wand aus goldenen, in Eichenholz geschnitzten Bändern aufgewertet. Ein Element, das – wie Architekt Joseph Di Pasquale betont – „eine starke Beziehung zwischen der Erinnerung an die Vergangenheit, den Emotionen der Gegenwart und der Vorstellungskraft der Zukunft schafft.“

Das DaV Cantalupa bietet ein wahrhaft innovatives gastronomisches Erlebnis, in dem die architektonische Vision mit der wertvollen, maßgeschneiderten Individualisierung von ISA verschmilzt und zugleich Stil und Tradition der Familie Cerea verkörpert. Wie Sternekoch Enrico „Chicco“ Cerea sagt: „Für uns ist Essen eine Form der Liebe – eine Art, anderen und auch uns selbst etwas Gutes zu tun.“

Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Ort begeistern: Im DaV Cantalupa in Brusaporto genießt man nicht nur mit dem Gaumen, sondern auch mit den Augen.

Die Geschwister Rossella und Chicco Cerea waren unsere Gäste am ISA-Stand auf der Host, wo sie gemeinsam mit Andrea Cocchi, CEO von ISA, fotografiert wurden.