Creatività, Saper Fare: Incontro Stellare
ISA SPA partecipa alla realizzazione del nuovo DaV Cantalupa, il Bistrot della famiglia Cerea a Brusaporto.
Il nuovo progetto DaV Cantalupa, firmato dal prestigioso Studio di Architettura Joseph Di Pasquale architects di Milano, rappresenta pienamente ciò che oggi è in grado di realizzare ISA Spa.
Il progetto architettonico di DaV Cantalupa è stato interpretato dai tecnici di ISA, coinvolgendo tutte le maestranze aziendali. Un’esperienza significativa, realizzata in collaborazione con Rossella Cerea, anima del progetto e general manager di Da Vittorio, sotto la supervisione di Carlo Giulietti.
ISA si distingue sempre più nel mondo HoReCa grazie alla capacità di realizzare progetti tailor-made, e DaV Cantalupa rappresenta una delle sue massime espressioni: un progetto sfidante, di grande impatto e prestigio.
Particolarmente rilevanti l’American Bar e lo Show Grill, che testimoniano la maestria e il savoir faire di ISA. Qui spicca l’imponente bancone curvo, con piano forgiato e realizzato interamente in marmo naturale Blue Fire, con frontale in legno essenza noce, arricchito da preziosi dettagli nelle finiture e nel sistema illuminotecnico. Anche i tavoli destinati ad accogliere gli ospiti sono stati realizzati interamente da ISA: tornitura accurata, finitura in vernice ottone brunito e piani in gres porcellanato Rêve Blue, alcuni progettati come elementi componibili, facilmente accoppiabili o separabili, per massime flessibilità e adattabilità agli spazi di DaV Cantalupa.
Un’altra realizzazione importante è la scenografica cantina vini, che occupa un’area considerevole all’interno dello spazio. Totalmente trasparente, è stata realizzata su misura con struttura in alluminio e vetri camera, capaci di garantire la perfetta conservazione delle etichette più pregiate. La scaffalatura interna, completa di piani in plexiglass retroilluminati, è studiata per accogliere in modo ottimale ogni bottiglia.
Il progetto architettonico si fonda inoltre sulla volontà di mantenere un costante dialogo con il paesaggio circostante, grazie a grandi pareti vetrate apribili che rafforzano il legame tra interno ed esterno, incrementando la sensazione di immersione nella natura.
Il grande open space della sala ristorante è impreziosito da una spettacolare parete organica “viva”, formata da nastri dorati scolpiti nel rovere. Un elemento che, come afferma l’architetto Joseph Di Pasquale, “genera una relazione forte tra memoria del passato, emozione del presente e immaginazione del futuro.”
Quella proposta da DaV Cantalupa è una vera e propria food experience innovativa, dove la visione architettonica si fonde con la preziosa customizzazione firmata ISA, incarnando allo stesso tempo lo stile e la tradizione della famiglia Cerea. Come ricorda lo chef stellato Enrico Cerea, detto Chicco: “Per noi il cibo è una forma d’amore, un modo di far star bene gli altri, e anche noi stessi”.
Non resta dunque che lasciarsi conquistare da questa magnifico spazio: al DaV Cantalupa di Brusaporto si gusta con il palato, ma anche con gli occhi.
I fratelli Cerea, Rossella e Chicco, sono stati nostri ospiti presso lo stand ISA a Host, qui fotografati insieme a Andrea Cocchi, Amministratore Delegato di ISA.