ISA a Sigep World 2026: il futuro della refrigerazione è intelligente, adattivo e sostenibile

Un’esperienza intensa e di grande valore per ISA a SIGEP World 2026 – il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè – dove è stata presentata una gamma di novità di servizio e prodotto ad alto contenuto tecnologico, progettate per rispondere alle nuove esigenze di efficienza, sostenibilità e performance dei professionisti del settore.

In occasione della manifestazione, ISA ha proposto soluzioni innovative che integrano tecnologie avanzate di gestione differenziata e personalizzata della temperatura, sistemi di monitoraggio intelligente e nuove architetture costruttive studiate per migliorare la conservazione del prodotto, ridurre i consumi energetici e semplificare la gestione operativa nei punti vendita.

Le nuove applicazioni tecnologiche introducono funzionalità evolute, tra cui:

• sistemi di regolazione intelligente che garantiscono ad ogni vetrina prestazioni su misura e più efficienti;
• soluzioni digitali evolute per un servizio di monitoraggio da remoto adattivo e predittivo;
• differenziazione di temperatura per la massima versatilità di conservazione e servizio;
• componenti progettati secondo criteri di eco-design e utilizzo di refrigeranti a basso impatto ambientale.

“SIGEP rappresenta per ISA un appuntamento strategico per condividere la propria visione riguardo al futuro della refrigerazione professionale,” dichiara Andrea Cocchi A.D. di ISA S.p.A. “Le novità presentate nel 2026 sono il risultato di un intenso lavoro di ricerca e sviluppo, orientato a offrire ai nostri clienti strumenti concreti per migliorare la qualità del servizio e la sostenibilità del business.”

Con queste nuove soluzioni, ISA conferma il proprio impegno nell’innovazione continua, affiancando gelatieri, pasticceri e operatori del settore con tecnologie affidabili, performanti e pensate per valorizzare il prodotto esposto.

Novità nel mondo del gelato e della tecnologia ISA

MultyShow è la nuova vetrina professionale presentata tra le principali novità di ISA a Sigep World, che associa l’unicità della tecnologia show di ISA ideale per massimizzare l’appeal espositivo e la tridimensionalità del gelato artigianale ad un sistema multi set-up progettato per offrire la massima modularità interna. La struttura consente di configurare lo spazio espositivo combinando liberamente carapine e vaschette di diverse volumetrie (larghe o strette). Questa versatilità permette all’operatore di ottimizzare lo stoccaggio e la presentazione in base alla stagionalità o alle specifiche esigenze di vendita.

Riflettori puntati anche sui moduli pozzetti MultyCool e SweetDream proposti in versione canalizzata senza interruzione di continuità tra un modulo e l’altro, interamente personalizzati – dal frontale ai fianchi, dal piano fino ai coperchi delle carapine. I moduli pozzetti MultyCool, con refrigerazione statica ad espansione diretta brevettata ISA, consentono la differenziazione di temperatura all’interno di ogni modulo, permettendo di conservare nello stesso banco prodotti con caratteristiche diverse come gelato, sorbetti, granite, panna montata, frozen yogurt e mousse semifredda con qualità ottimale. Disponibili da 4 e 6 carapine (con riserva) e canalizzabili tra loro, offrono massima modularità e adattabilità a ogni punto vendita.

In occasione di Sigep, ISA ha introdotto in esclusiva IAT – ISA Adaptive Technology. Si tratta di un sistema di gestione avanzata che permette a ciascuna vetrina di modulare autonomamente e in modo adattivo i propri parametri tecnici, assicurando un costante perfezionamento delle prestazioni. Grazie a un sistema avanzato di sonde, IAT monitora e registra costantemente ogni dato, assicurando un controllo predittivo che personalizza il funzionamento della macchina in tempo reale. La vetrina evolve insieme al suo ambiente: IAT analizza le condizioni esterne e le modalità d’uso per calibrare i parametri operativi. Il risultato è un’ottimizzazione totale che eccelle in termini di efficienza energetica, prestazioni e longevità della macchina. Da evidenziare l’aspetto dell’architettura “Plug&Play” della vetrina ISA dotata di tecnologia IAT, che consente un’estrema semplicità di gestione: flessibilità di layout di installazione, nessun cablaggio e montaggio in loco, facile connessione al Cloud.

Veste rinnovata e prestazioni tecniche potenziate per la vetrina professionale Supercapri al Sigep World 2026. L’eccellenza tecnica della vetrina si sposa con un una nuova estetica completamente personalizzabile anche nella parte del basamento, mentre una serie di upgrade tecnologici ne perfezionano l’efficienza e la resa operativa.

Collaborazioni di eccellenza

L’Arte del Gelato incontra la Tecnologia: Palmiro Bruschi protagonista allo stand ISA

In occasione di Sigep World 2026, lo stand ISA è diventato il palcoscenico di un incontro straordinario tra saper fare artigianale e innovazione d’avanguardia. Ospite d’eccezione il Maestro Palmiro Bruschi, primo Ambasciatore del Gelato Italiano nel mondo, che ha accompagnato i visitatori in un viaggio alla scoperta delle nuove frontiere della conservazione.
Attraverso interventi di approfondimento, il Maestro ha illustrato le potenzialità della nuova IAT (ISA Adaptive Technology). “La tecnologia deve essere al servizio della creatività”, ha commentato Bruschi, sottolineando come l’intelligenza predittiva di ISA permetta di mantenere una struttura del gelato impeccabile in qualsiasi condizione ambientale. Un dialogo continuo tra uomo e macchina che conferma la missione di ISA: fornire strumenti d’eccellenza per i professionisti del gusto.
Particolare attenzione è stata riservata anche ai pozzetti MultyCool. Il Maestro Bruschi ha mostrato come questa tecnologia permetta di superare i limiti del pozzetto tradizionale: grazie alla gestione a temperature differenziate, è possibile esporre e servire contemporaneamente prodotti con esigenze termiche diverse – dal gelato mantecato alle granite, fino alla pasticceria sottozero – tutto all’interno della stessa unità. Una versatilità che trasforma il banco in uno strumento di vendita multifunzionale.

La qualità di Maratea al Sigep 2026: Emilio Panzardi esalta la versatilità dei sistemi ISA

Il sodalizio tra ISA e il gelatiere Emilio Panzardi si conferma ancora una volta un pilastro della presenza del brand al Sigep World. Partner storico di ISA, Panzardi ha trasformato lo stand in un’autentica oasi del gusto, fornendo quotidianamente l’eccellenza della sua produzione artigianale di Maratea. La collaborazione ha permesso di dimostrare “sul campo” le straordinarie potenzialità delle nuove tecnologie presentate da ISA in esclusiva a Sigep.

Uno speciale grazie a tutti i nostri collaboratori e ai nostri visitatori!
Grazie alla grande famiglia ISA! È stato un fantastico SIGEP!!!

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