CRÉATIVITÉ, SAVOIR-FAIRE : RENCONTRE STELLAIRE

ISA SPA participe à la réalisation du nouveau DaV Cantalupa, le bistrot de la famille Cerea à Brusaporto.

Le nouveau projet DaV Cantalupa, signé par le prestigieux cabinet d’architecture Joseph Di Pasquale architects de Milan, représente pleinement ce qu’ISA Spa est capable de réaliser aujourd’hui.

Le projet architectural du DaV Cantalupa a été interprété par les techniciens d’ISA, impliquant l’ensemble du personnel de l’entreprise. Une expérience significative, réalisée en collaboration avec Rossella Cerea, âme du projet et directrice générale de Da Vittorio, sous la supervision de Carlo Giulietti.

ISA se distingue de plus en plus dans le monde HoReCa grâce à sa capacité à réaliser des projets sur mesure, et DaV Cantalupa en est l’une des expressions les plus abouties : un projet ambitieux, à fort impact et prestigieux.

L’American Bar et le Show Grill sont particulièrement remarquables et témoignent du savoir-faire et de la maîtrise d’ISA. On y remarque l’imposant comptoir incurvé, avec un plateau forgé et entièrement réalisé en marbre naturel Blue Fire, avec une façade en bois de noyer, enrichi de détails précieux dans les finitions et le système d’éclairage. Les tables destinées à accueillir les clients ont également été entièrement réalisées par ISA : tournage soigné, finition en laque laiton bruni et plateaux en grès cérame Rêve Blue, certaines conçues comme des éléments modulaires, facilement assemblables ou séparables, pour une flexibilité et une adaptabilité maximales aux espaces du DaV Cantalupa.

Une autre réalisation importante est la cave à vin spectaculaire, qui occupe une partie considérable de l’espace. Entièrement transparente, elle a été réalisée sur mesure avec une structure en aluminium et des vitres isolantes, capables de garantir la conservation parfaite des bouteilles les plus précieuses. Les étagères intérieures, équipées de plateaux en plexiglas rétroéclairés, sont conçues pour accueillir de manière optimale chaque bouteille.

Le projet architectural repose également sur la volonté de maintenir un dialogue constant avec le paysage environnant, grâce à de grandes baies vitrées ouvrables qui renforcent le lien entre l’intérieur et l’extérieur, augmentant ainsi la sensation d’immersion dans la nature.

Le grand espace ouvert de la salle de restaurant est agrémenté d’un spectaculaire mur organique « vivant », formé de rubans dorés sculptés dans le chêne. Un élément qui, comme l’affirme l’architecte Joseph Di Pasquale, « crée un lien fort entre la mémoire du passé, l’émotion du présent et l’imagination du futur ».

DaV Cantalupa propose une véritable expérience culinaire innovante, où la vision architecturale se marie à la précieuse personnalisation signée ISA, incarnant à la fois le style et la tradition de la famille Cerea. Comme le rappelle le chef étoilé Enrico Cerea, dit Chicco : « Pour nous, la nourriture est une forme d’amour, une façon de faire du bien aux autres, mais aussi à nous-mêmes ».

Il ne reste donc plus qu’à se laisser séduire par ce magnifique espace : au DaV Cantalupa de Brusaporto, on savoure avec le palais, mais aussi avec les yeux.

Les frères Cerea, Rossella et Chicco, ont été nos invités sur le stand ISA à Host, où ils ont été photographiés ici avec Andrea Cocchi, PDG d’ISA.