Pentagram Dispaly Vetrine Gelato | ISA
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Pentagram Display

Vitrine pour crèmes glacées offrant une excellent visibilité du produit
Millennium

Qualité, matériaux et performances de haut niveau, avec un accent sur la durabilità environnementale.

Ce produit vous intéresse?

Excellente visibilité des produits

La visibilité de la crème glacée est accentuée par la position surélevée des bacs, presque au niveu de la surface d’exposition, et par l’éclairage interne à diodes électroluminescentes (DEL) qui diffuse une lumière continue et uniforme.
Il est également possible de choisir 3 types de présentoirs à glaces différents, en fonction des 3 types de ventilation disponibles. Les vitres chauffantes permettent de gérer les conditions climatiques les plus exigeantes. Le double vitrage latéral chauffé et le verre frontal feuilleté chauffé éliminent le problème de la condensation.

Plus

Évaporateur simple avec double flux d'air frontal

PLUS est le système de ventilation historique et distinctif de l'ISA. Les vitrines ventilées PLUS sont dotées d'un seul évaporateur et d'un double flux d'air, à l'avant et au centre, le flux allant du côté du client au côté de l'opérateur. Les vitrines sont positionnées dans l'armoire selon un angle de 11 degrés, ce qui permet une meilleure visibilité du produit exposé et une ergonomie de service optimale. Cette ventilation assure une parfaite conservation de la glace, la rendant plus ferme du côté du client et plus facile à ramasser du côté de l'opérateur. Il est également idéal pour les glaces sur bâtonnets, les portions individuelles et les pâtisseries froides.

Plus 1

Double évaporateur avec une seule sortie d'air à l'arrière.

Les vitrines ventilées PLUS 1 sont équipées d'un double évaporateur et d'une seule sortie d'air arrière, avec un flux du côté de l'opérateur vers le côté du client. La distribution d'air unique permet une configuration avec un seul plateau incliné à 3 degrés pour la présentation de pâtisseries froides et de portions individuelles. Cette ventilation, grâce au jet d'air élevé et aux déflecteurs réglables, est particulièrement recommandée pour la présentation des glaces en "montagne" mais est également parfaite pour les glaces sur bâtonnets.

Plus 2

Double évaporateur avec double alimentation en air à flux arrière

Les vitrines ventilées PLUS 2 sont équipées d'un double évaporateur et d'une double distribution d'air, arrière et centrale, avec un flux du côté de l'opérateur vers le côté du client. La combinaison du double évaporateur et de la double distribution d'air garantit une répartition parfaite du froid sur toutes les baignoires. Ce type de ventilation convient aux glaces à structure "montagne", aux bâtonnets, aux portions individuelles et aux pâtisseries froides.

Nettoyage et entretien

L’accès frontal à le bac se fait par une ouverture en verre vers le haut, avec une poignée pratique et un système de verrouillage de sécurité. La conception interne de la baignoire est conçue pour faciliter le nettoyage quotidien et éviter la contamination par les odeurs extérieures grâce aux deux drains de drainage (taille standard de 1 pouce) positionnées au fond du bac, ce qui facilite également les opérations de nettoyage extraordinaires.
L’accès au groupe de condensation est rapide et facile, même avec un marchepied, grâce au boitier arrière optimisé.

Une canalisation parfaite

Possibilité d’une canalisation linéaire continue entre les différentes vitrines de glaces et de pâtisseries sans avoir besoin d’une cloison de séparation. Disponible en deux hauteurs différentes, 117 et 135 centimètres, et en trois longueurs différentes plus l’angle qui peut etre parfaitement canalisé entre elles, Pentagram Display permet de créer une continuité et une intégration dans toute la composition de la pièce. Même les étagères sont canalisées et intégrées en rendant le travail plus confortable et ergonomique.

Écran tactile

Panneau de commande électronique avec affichage numérique à écran tactile.

ISA
ISA

Configuration

Choisissez votre taille et comparez les différentes configurations disponibles.

120
170
220
Vaschetta
5 Lt. | 360 x 165 x 120H

12
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt. | 360 x 250 x 80H

8
Vaschetta
Vassoio
1046 x 720 mm 120 Plus1 | 2x (990x315) 120 Plus - Plus
Vassoio
Mensola
1006 x 240 mm
Mensola
Vaschetta
5 Lt. | 360x165x120H

18
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt. | 360x250x80H

12
Vaschetta
Vassoio
1541 x 720 mm / 170 plus1 | 2x (1485x315 mm) / 170 Plus - Plus2 | 2x (990x315 mm) + 2x (495x315 mm) / 120+50 Plus
Vassoio
Mensola
1501 x 240 mm
Mensola
Vaschetta
5 Lt. | 360x165x120H

24
Vaschetta
Vaschetta
5 Lt | 360x250x80H

16
Vaschetta
Vassoio
2036x720 mm / 220 Plus1 | 2x (1980x315 mm) / 220 Plus - Plus2 | 2x (1485x315 mm) + 2x (495x315 mm) / 170+50 Plus
Vassoio
Mensola
1996 x 240 mm
Mensola

Performance

Haute technologie "naturelle"

Le système de réfrigération est un bijou de haute technologie et de durabilité : réfrigérant naturel R290a à
double circuit avec compresseur hermétique et dégivrage à cycle inverse. Moins de vibrations et de bruit (-30% par rapport aux modèles avec R404A), une plus grande efficacité énergétique (jusqu'à 10% d'économies) et une durabilité environnementale car il est entièrement compatible avec les réglementations européennes F-GAS.

Dégivrage à cycle inversé

Le dégivrage automatique à cycle inversé permet de réduire de 50 % le temps de dégivrage par rapport au gaz chaud, de sorte que la qualité de la surface de la glace est maintenue et que la consommation d'énergie est réduite. Dans la version pâtissière, la décongélation se fait par arrêt du compresseur.
La réfrigération, ventilée par un seul apport d'air frontal, est douce et homogène. Les ventilateurs condenseurs électroniques à haut rendement permettent de réaliser des économies d'énergie considérables.

Natural refrigerant

Reverse cycle

-50% Defrosting time

-30% Noise

-10% Energy saving

Climatic class 7

Personnalisation

La collection Pentagram offre un grand nombre d’options pour la personnalisation des panneaux frontaux.
Ils peuvent être appliqués tels quels ou avec quatre types de fraisage différents sur des surfaces solides, du bois dur ou du MDF peint.

Étagères réfrigérées

Le système standard de réfrigération des étagères “Full Mode” permet de distribuer le froid dans toute la zone d’exposition. Cette fonction vous permet de gérer la charge de travail de la vitrine pendant la journée, en passant facilement du monde non réfrigéré au “mode complet” grâce à un bouton dédié à la gestion du froid.

Double température

La fonction de double température permet à la vitrine Gelato de passer facilement d’une température négative à une température positive, en revenant une vitrine Pâtisserie avec la possibilité d’insérer des plateaux en acier inoxydable (inclinés à 7 degrés). Sur demande, il est également possible d’appliquer une tablette en verre, réglable en profondeur (+/- 50 mm), avec support en méthacrylate et éclairage LED (5799 K)

Spécifications techniques

Pentagram Display Gelato

Installation

  • groupe logé
  • groupe extérieur (option)

Configuration

  • canalisable
  • Double température

Température

  • -20/+2 °C

Fluide réfrigérant

Réfrigération

Compresseur

  • Hermètique

Dégrivrage

  • Inversion du cycle

Classe climatique

Vitre supérieure

Vitre frontale

  • Vitrage simple

Vitres latérales

  • Stratifié chauffé

Ouverture frontale

Fermeture arrière

  • Portes coulissantes en plexiglass
  • Rideau manuel à enroulement automatique

Plan de travail

éclairage

  • Led 5700 K

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Energy Label

RÉFRIGÉRANTLA TAILLELONGUEURENERGY LABEL
R290117120Energy label
R290117170Energy label
R290117220Energy label
R290135120Energy label
R290135170Energy label
R290135220Energy label
R452A117120Energy label
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