{"id":83070,"date":"2022-08-10T16:30:44","date_gmt":"2022-08-10T14:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isaitaly.com\/?p=83070"},"modified":"2022-08-10T16:04:37","modified_gmt":"2022-08-10T14:04:37","slug":"vendita-gelati-l-attrezzatura-professionale-necessaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isaitaly.com\/it\/vendita-gelati-l-attrezzatura-professionale-necessaria\/","title":{"rendered":"Vendita gelati: l’attrezzatura professionale necessaria"},"content":{"rendered":"

Gli accorgimenti tecnici per vendere il gelato si pongono tre obiettivi principali: garantire la perfetta visibilit\u00e0 del prodotto, la sua perfetta conservazione e l\u2019alto livello del servizio. Quali sono i macchinari irrinunciabili per la preparazione e lo stoccaggio del gelato artigianale e da cosa dipende il costo dell\u2019attrezzatura per gelateria?\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Vetrine professionali per la vendita del gelato<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Stabilire un budget per la gelateria artigianale non \u00e8 impresa semplice. Il livello delle attrezzature, cos\u00ec come i volumi di produzione e di vendita, influenzano inevitabilmente i costi, specie se l\u2019obiettivo \u00e8 offrire la massima qualit\u00e0 del prodotto e del servizio. Il primo aspetto da considerare \u00e8 l\u2019<\/span><\/span>allestimento del punto vendita <\/span><\/span><\/strong>e, dunque, la scelta dei <\/span><\/span>banchi gelateria<\/span><\/span><\/a><\/span> professionali. L\u2019ideale <\/span>\u00e8 coniugare elevate<\/span> prestazioni tecniche e design di alto livello per enfatizzare l\u2019appeal del prodotto. <\/span><\/span>Un esempio \u00e8<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00a0Stratos<\/span><\/span><\/a><\/span> di ISA, la vetrina <\/span><\/span>professionale <\/span><\/span><\/span><\/span>di alta gamma che sposa stile e prestazioni tecniche avanzate. Fra queste spiccano tre tipologie di ventilazione per mantenere una <\/span><\/span>temperatura<\/span><\/span><\/strong> e un grado di <\/span><\/span>umidit\u00e0<\/span><\/span><\/strong> perfetto.\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"isa<\/p>\n

La qualit\u00e0 tecnica ed estetica degli espositori \u00e8 essenziale per vendere il gelato e per valorizzare tutti gli aspetti del prodotto: un obiettivo perfettamente centrato anche dalle <\/span><\/span>vetrine Supercapri<\/span><\/span><\/a><\/span>, equipaggiate con <\/span><\/span>vetri<\/strong> riscaldati<\/strong><\/span><\/span> per gestire tutte le condizioni climatiche e gestire facilmente il problema della <\/span><\/span>condensa<\/span><\/span><\/strong>. Grande efficienza \u00e8 garantita anche dagli impianti di refrigerazione delle <\/span><\/span>vetrine Millennium<\/span><\/span><\/a><\/span>, con <\/span><\/span>sbrinamento automatico a inversione di ciclo<\/span><\/span><\/strong> e ventilatori elettronici a risparmio energetico. Al netto della grande qualit\u00e0 tecnica, l\u2019eleganza delle linee \u00e8 espressa al massimo dagli <\/span><\/span>espositori Diva<\/span><\/span><\/a><\/span> e dalle vetrine <\/span>Oneshow<\/span>, una su tutte la <\/span><\/span>versione Stand<\/span><\/span><\/a><\/span> con piedistallo. Non meno seducente la versione Oneshow<\/span><\/span><\/span><\/a> Base<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span>, dal look spiccatamente contemporaneo che condivide col modello precedente l\u2019eccezionale visibilit\u00e0 del prodotto e gli ingombri ridotti al minimo. Non manca la possibilit\u00e0 di orientarsi su un modello pi\u00f9 \u201cbasic<\/span>\u201d con ruote pivottanti<\/span>, la vetrina Oneshow Free<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span> con installazione plug-in o remotizzata<\/span>, disponibile come optional. Tutte le varianti citate possono essere equipaggiate con configurazione Dual Temperature<\/strong> per trasformare facilmente l\u2019espositore da vetrina per gelateria a vetrina per prodotti di pasticceria. Il layout, inoltre, pu\u00f2 essere personalizzato grazie a un\u2019ampia gamma di finiture e materiali di pregio.<\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019attrezzatura per il laboratorio di gelateria<\/span><\/span><\/h2>\n

Il \u201cdietro le quinte\u201d \u00e8 altrettanto importante: la scelta delle macchine per il <\/span>laboratorio di produzione<\/span><\/b> \u00e8 fondamentale e incide molto sul costo delle attrezzature per gelateria. Al di l\u00e0 dei mantecatori, dei pastorizzatori e di altre macchine speciali come gli emulsionatori e i cuocicrema, massima attenzione deve essere dedicata alla selezione degli <\/span>armadi refrigerati<\/span><\/b> e degli <\/span>abbattitori<\/span><\/b>. Il catalogo Lab di ISA \u00e8 una garanzia, grazie a una gamma completa di attrezzature per gestire e stoccare i prodotti di gelateria e pasticceria, equipaggiate con sistema di refrigerazione statica o ventilata. Gli armadi e abbattitori Lab, come gli <\/span>abbattitori Zero<\/a><\/span>, rappresentano la perfetta sintesi di potenza, ergonomia e sostenibilit\u00e0 ambientale al servizio dei laboratori di gelateria (e non solo).\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Per la conservazione e lo stoccaggio del gelato artigianale, il punto di riferimento sono i prodotti a marchio <\/span>Labor Plus<\/a><\/span> e Magnum Plus<\/a><\/span>. Facili da pulire ed ergonomici, gli <\/span>armadi conservatori<\/span><\/b> GE Evo, GE Plus e <\/span>Labor Plus<\/span><\/b> sono perfetti per l\u2019uso quotidiano e per semplificare la manutenzione di tutti i giorni. Progettati per la conservazione di gelato, stecchi, semifreddi, torte gelato e mousse, sono dotati, a seconda del modello, di sistema di refrigerazione ventilato o statico con agitatore. Fra tutti, <\/span>Magnum Plus<\/span><\/b> spicca per l\u2019alta capacit\u00e0 di carico e per la versatilit\u00e0 di allestimento.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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