Le 24 Mars, la « Gelato Day » est célébré dans toute l’Europe

Le 24 mars, la 11e édition de la Journée européenne du gelato artisanal sera célébrée : une occasion unique de rendre hommage à l’un des produits les plus appréciés au monde et de promouvoir la connaissance des artisans et le développement de la tradition gastronomique du secteur. Du nord au sud de l’Italie et dans toute l’Europe, le gelato artisanal sera le seul et véritable protagoniste, avec des événements, des rencontres et des initiatives pour les gourmands de tous âges. La Journée du Gelato est une occasion unique de contribuer à la valorisation de ce produit, à la promotion du savoir artisanal et au développement de la tradition gastronomique du secteur.

Pour cette édition 2023 du Gelato Day, la vedette sera l’Autriche, avec une saveur de l’année qui rend hommage à un dessert typique de sa tradition : l’Apfelstrudel, le très apprécié strudel aux pommes – une crème glacée à base de blanc et de pulpe de pomme, aromatisée au rhum et à l’huile de citron.

Goût de l’année 2023 Apfelstrudel : crème glacée à base de blanc et de pulpe de pomme, aromatisée au rhum et à l’huile de citron.

La Journée européenne du gelato artisanal est célébrée chaque année depuis 2013, le 24 mars, et c’est la seule journée que le Parlement européen ait jusqu’à présent consacrée à une denrée alimentaire. L’idée de créer une journée dédiée à l’excellence du produit « gelato artisanal » est née d’une proposition de Longarone Fiere et Artglace. Le 5 juillet 2012, le Parlement européen a officiellement institué la « Journée européenne du gelato artisanal », en soulignant, entre autres, que « parmi les produits laitiers frais, le gelato artisanal représente l’excellence en termes de qualité et de sécurité alimentaire, qui valorise les produits agroalimentaires de chaque État membre ».

Les représentants d’Artglace rencontrent les institutions.

Les partenariats

Les initiatives sur le terrain sont nombreuses pour cette édition. Le Gelato Festival World Masters, le plus grand concours mondial consacré au gelato artisanal, mènera une campagne d’information lors de ses manifestations dans pas moins de 22 pays. Une importante collaboration avec Gambero Rosso impliquera tous les salons de gelato de la célèbre Guida Gelaterie d’Italia pour participer aux célébrations et préparer le Goût de l’année. Un autre partenaire important de l’édition 2023 sera l’Associazione Italiana Gelatieri et son « Gelato a primavera » (glace au printemps), l’événement qui voit chaque année les fabricants de glace de toute l’Italie offrir une glace aux élèves des écoles primaires et maternelles pendant une semaine entière pour promouvoir l’un des produits d’excellence du Made in Italy. Enfin, il y aura aussi les Magnifici del Gelato, un groupe libre d’artisans glaciers qui ont uni leurs forces pour communiquer de manière innovante avec tous les amateurs de gelato et qui rassemblent certains des meilleurs salons de gelato d’Italie, avec une campagne dédiée à la Journée du Gelato qui se déroulera dans les pages des journaux nationaux et dans les pages numériques des plates-formes des réseaux sociaux et professionnels de l’alimentation. Sans oublier la Confartigianato Nazionale, qui a toujours soutenu la Journée européenne du gelato artisanal avec des initiatives, des campagnes et en impliquant tous ses associés régionaux et provinciaux.

Concours vidéo ouvert à tous les fabricants de glace européens, valable du 1er mars au 30 septembre 2023.

Concours vidéo

Après le succès de l’année dernière, l’année 2023 fait également appel à des maîtres glaciers de toute l’Europe avec le concours vidéo organisé par Artglace, qui met en scène l’Apfelstrudel, le goût de l’année 2023. Le concours invite tous les participants à réaliser une vidéo d’une durée maximale de 90 secondes dans laquelle ils montreront la création de la recette officielle, en la personnalisant avec créativité et habileté. La participation, gratuite et ouverte à tous les glaciers européens, sera valable du 1er mars au 30 septembre. Les vidéos seront ensuite évaluées par un jury d’experts, qui sera appelé à voter sur la base d’un certain nombre de critères, à savoir l’originalité de la présentation, la qualité de la vidéo, l’illustration du processus de production, l’esthétique et la décoration du bac. Les trois premiers gelatos européens classés seront récompensés lors de la cérémonie de présentation de la douzième édition du Gelato Day, qui se tiendra au Parc des Expositions de Rimini à l’occasion de SIGEP 2024. Et ce n’est pas tout: toutes les vidéos reçues par Artglace seront publiées sur la chaîne YouTube du Gelato Day, permettant ainsi à tous les gourmets du monde d’entrer dans les ateliers et de découvrir le travail, la maîtrise et la créativité qui se cachent derrière une excellente barquette de gelato.

Tous les glaciers d’Italie et d’Europe sont invités à participer à l’édition 2023 du Gelato Day en s’inscrivant sur le site www.gelato-day.it et en signalant toutes les initiatives prévues pour le 24 mars.