{"id":82606,"date":"2022-08-03T10:00:51","date_gmt":"2022-08-03T08:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isaitaly.com\/?p=82606"},"modified":"2022-08-02T11:15:20","modified_gmt":"2022-08-02T09:15:20","slug":"irtuelles-restaurant-was-es-ist-und-wie-es-funktioniert-und-warum-es-in-den-nachsten-jahren-sehr-erfolgreich-sein-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isaitaly.com\/de\/irtuelles-restaurant-was-es-ist-und-wie-es-funktioniert-und-warum-es-in-den-nachsten-jahren-sehr-erfolgreich-sein-wird\/","title":{"rendered":"Virtuelles Restaurant: was es ist und wie es funktioniert (und warum es in den n\u00e4chsten Jahren sehr erfolgreich sein wird)"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr das Gastst\u00e4ttengewerbe ist die flexible Verwaltung der Arbeitsbelastung kein optionales Extra, sondern eine Notwendigkeit, die mit der wachsenden Beliebtheit von Essenslieferdiensten einhergeht. Es ist kein Zufall, dass das <\/span>virtuelle Restaurant<\/span><\/b>, ein Drittanbieterdienst, der den Betrieb optimiert und die Kosten senkt, immer beliebter wird. Worin genau besteht dieser Dienst und warum w\u00e4chst er so schnell?<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Virtuelles Restaurant: Wie es funktioniert<\/h2>\n

Das Konzept des virtuellen Restaurants ist mit dem Trend der <\/span>virtuellen K\u00fcche<\/span><\/b> verwandt: eine professionelle K\u00fcche ohne Publikumsverkehr, die der Zubereitung und Lagerung von Fertig- und Halbfertigprodukten f\u00fcr kleine und gro\u00dfe Gastronomiebetriebe dient. Diese Produkte sind in der Regel f\u00fcr die <\/span>Lieferung von Lebensmitteln<\/span><\/b> nach Hause gedacht, dank der Apps f\u00fcr die Lebensmittelzustellung und der immer effizienteren Logistikdienste. Das virtuelle Restaurant bietet zahlreiche Vorteile: Es verf\u00fcgt <\/span>\u00fcber<\/span> einen professionellen Raum in einem abgelegenen Gebiet, was die Mietkosten senkt, und es vereinfacht die Arbeitsabl\u00e4ufe und die Verwaltung des Personals. Im Gegensatz zu dem, was man denken k\u00f6nnte, ist das virtuelle Restaurant nicht zwangsl\u00e4ufig mit Billigprodukten und standardisierter Gastronomie gleichzusetzen: Es kann darauf abzielen, eine <\/span>K\u00fcche auf hohem Niveau<\/span><\/b> mit gezielten Angeboten f\u00fcr seine Partner anzubieten. Die Qualit\u00e4t h\u00e4ngt nicht nur von der Erfahrung der beteiligten K\u00f6che ab, sondern auch von der Qualit\u00e4t der verwendeten Ger\u00e4te.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Wie<\/span> man <\/span>ein<\/span> virtuelles<\/span> Restaurant<\/span> einrichtet<\/span><\/span><\/span><\/h2>\n

Die <\/span>K\u00e4ltetechnik<\/span><\/b> ist nat\u00fcrlich ein wichtiger Akteur im virtuellen Restaurant. Das Pasteurisierungsverfahren und die neue Ger\u00e4tegeneration erm\u00f6glichen es, die Haltbarkeitsdauer um Wochen – oder Monate – zu verl\u00e4ngern, ohne dass die Produktqualit\u00e4t darunter leidet. Dies gilt auch f\u00fcr die gehobene Gastronomie und handwerkliche Zubereitungen, die ohne <\/span>Konservierungsstoffe und chemische Zus\u00e4tze<\/span><\/b> hergestellt werden. Wie wir bereits gesagt haben, muss das Labor des virtuellen Restaurants alle Anforderungen erf\u00fcllen, auch die der Haute Cuisine. Das Vertrauen in ISA ist eine Garantie, denn das Unternehmen verf\u00fcgt <\/span>\u00fcber<\/span> ein umfangreiches Angebot an Ausr\u00fcstungen f\u00fcr die Zubereitung von <\/span>Profik\u00fcchen und <\/span><\/b>Labors<\/strong><\/span><\/a>, die f\u00fcr jede Art von Produkten, von Backwaren bis zu Fertiggerichten zum Mitnehmen, geeignet sind.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kalte Architektur durch ISA\u00a0<\/span><\/h2>\n

Eine der Marken f\u00fcr das Gastst\u00e4ttengewerbe ist <\/span>Abaco<\/b><\/span><\/a>, die ISA-Marke f\u00fcr technologische Halbfertigprodukte aus Stahl, die speziell f\u00fcr die Ausstattung von <\/span>\u00f6ffentlichen<\/span> Einrichtungen und professionellen K\u00fcchen entwickelt wurde, mit einem ma\u00dfgeschneiderten Planungsservice f\u00fcr die Installation von K\u00fchlm\u00f6beln, <\/span>Vitrinen<\/span><\/b> und kanalisierten Drop-in-Einheiten. Der ISA-Katalog umfasst modulare und sektionale L\u00f6sungen sowie ma\u00dfgefertigte M\u00f6bel, die auch den komplexesten Einrichtungsanforderungen gerecht werden. Diese Vielseitigkeit macht ISA auch zu einem f\u00fchrenden Referenzpunkt f\u00fcr Multiservice-Betriebe sowie f\u00fcr virtuelle Restaurants, die sich durch mehr oder weniger intensive Arbeitsbelastung auszeichnen.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"Im Bereich der professionellen Laborausstattung sind Exzellenz und Innovation in der <\/span>Lab<\/span><\/b>-Linie vereint, die eine erneuerte Palette von Schockk\u00fchlern, Schr\u00e4nken und K\u00fchltischen mit Spitzenleistungen umfasst. Konservierungs- und Lagerungsvorg\u00e4nge verbinden Praktikabilit\u00e4t und Energieeinsparung in perfekter Weise. Die <\/span>Produktreihe Zero<\/span><\/b> entspricht im Detail den Anforderungen des professionellen Labors mit Produkten, die Leistung und eine breite Palette von Funktionen vereinen und f\u00fcr B\u00e4ckereien, Konditoreien, die Lebensmittelindustrie und die Gastronomie entwickelt wurden. Negativ- und Positivk\u00fchlung, Auftauen, Sauerteig, K\u00fchlung von Getr\u00e4nken,<\/span> Zubereitung von Fertiggerichten<\/span><\/b> zum gew\u00fcnschten Zeitpunkt: dies sind nur einige der m\u00f6glichen Funktionen zur Steuerung der Produktionszyklen. Das Isolationssystem und die Effizienz des Verfl\u00fcssigers, des Verdampfers und der Ventilatoren tragen dazu bei, eine funktionelle und ger\u00e4uscharme Arbeitsumgebung zu schaffen, im Namen von Komfort und Energieeinsparung.
\n<\/span><\/p>\n

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