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MAGNUM PAS MAXI

Armadio specifico per laboratorio di pasticceria a temperatura positiva –TN a refrigerazione ventilata, per pasticceria fresca (TN) o per prodotti surgelati (TB). Il punto di forza di MAGNUM PAS MAXI consiste nell’elevato volume che fa di questo armadio la migliore alternativa alla cella frigorifera. L’aria fredda scorre in un canale lungo la parete posteriore, dall’evaporatore fino alla base dell’armadio, da qui viene richiamata tramite il ventilatore lungo le pareti laterali
L’aria fredda non viene a diretto contatto con i prodotti, che pertanto non subiscono disidratazione.

• Caratteristiche inimitabili:

• Altezza 2010 mm

• Profondità 990 mm

• Due modelli: a refrigerazione statica (RS) o ventilata (RV)

• Sbrinamento automatico elettrico con sonda

• Unità condensatrice potenziata posizionata nella parte superiore dell'armadio

• Tre griglie interne in filo plastificato con guide in plastica di serie per ogni porta

• Capacità massima: 54 teglie pasticceria (mm 600x400)

• A richiesta griglie e guide in acciaio inox (optional)

• Interni in acciaio inox 18/10 AISI304 con bordi arrotondati

• Sistema di ventilazione indiretta con carter di protezione

• Piedi in acciaio inox telescopici regolabili in altezza (escursione mm 70)

• Isolamento in poliuretano ecologico con agente espandente CO2 spessore mm 60

• Centralina di controllo elettronica

• Chiusura con chiave

• Reversibilità della porta

• Sistema di blocco della porta con apertura superiore a 90° per facilitare il carico ed il prelievo del prodotto

• Kit ruote per la movimentazione di cui due con freno (optional)

• Rivestimento esterno in acciaio inox 18/10 AISI 304 finitura satinata

• Vaschetta di raccolta dell'acqua di condensa