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MAGNUM PAS

Armadio specifico per laboratorio di pasticceria a temperatura positiva - TN.
Lo studio della particolare distribuzione dei vassoi e l'adozione di cremagliere a doppio passo, permette uno stivaggio che utilizza al massimo lo spazio interno mantenendo le dimensioni esterne contenute. L'impianto di refrigerazione è stato progettato per consentire all'operatore di impostare, tramite la centralina elettronica, il corretto livello di umidità di conservazione.

L'aria fredda scorre in un canale lungo la parete posteriore, dall'evaporatore fino alla base dell'armadio, da qui viene richiamata tramite il ventilatore lungo le pareti laterali. L’aria fredda non viene a diretto contatto con i prodotti, che pertanto non subiscono disidratazione.

• Caratteristiche inimitabili:

• Altezza 2050 mm

• Profondità 850 mm

• Due modelli 700 (1 porta) e 1400 (due porte) a refrigerazione statica (RS) o ventilata (RV)

• Unità condensatrice potenziata posizionata nella parte superiore dell'armadio

• Tre griglie interne in filo plastificato con guide in plastica di serie per ogni porta

• A richiesta griglie e guide in acciaio inox (optional)

• Interni in acciaio inox 18/10 AISI304 con bordi arrotondati

• Sistema di ventilazione indiretta con carter di protezione

• Piedi in acciaio inox telescopici regolabili in altezza (escursione mm 70)

• Isolamento in poliuretano ecologico con agente espandente CO2 spessore mm 60

• Centralina di controllo elettronica, con possibilità di regolazione dell'umidità

• Chiusura con chiave

• Reversibilità delle porte

• Sistema di blocco della porta con apertura superiore a 90° per facilitare il carico ed il prelievo del prodotto

• Divisorio odori per MP 1400 (optional)

• Kit ruote per la movimentazione di cui due con freno (optional)

• Rivestimento esterno in acciaio inox 18/10 AISI 304 finitura satinata

• Vaschetta di raccolta dell'acqua di condensa