ISA, Une valeur qui se voit

MAGNUM PAS MAXI

Armoire spécifique pour laboratoire de pâtisserie à température positive -TN à réfrigération ventilée, pour pâtisserie fraîche (TN) ou pour produits surgelés (TB) .La force du MAGNUM PAS MAXI réside dans sa grande capacité de stockage en faisant ainsi de lui la meilleure alternative à la chambre froide. Le flux d’air froid passe le long des parois postérieures de l'évaporateur jusqu'à la base de l'armoire et est ensuite repris par le ventilateur le long des parois latérales
L'air froid ne venant ainsi pas en contact direct avec le produit, qui de ce fait ne subit pas de déshydratation.

• Caractéristiques techniques:

• Hauteur 2010 mm

• Profondeur 990 mm

• Deux modèles à réfrigération statique (RS) et ventilée (RV)

• Dégivrage automatique électronique avec sonde

• Unité réfrigérante plus puissante sur la partie supérieure de l’armoire

• Trois grilles intérieures plastifiées avec support pour chaque porte

• Capacité maximale : 54 plateaux pâtisserie (mn 600x400)

• En option grille et support en inox

• Intérieur en acier inox 18/10 AISI 304 avec bord arrondi

• Système de ventilation indirecte avec carter de protection

• Pieds en acier inox télescopique réglable en hauteur (sur 70 mm)

• Isolation en polyuréthane écologique avec agent d’expansion CO2 épaisseur 60 mm

• Contrôle électronique des fonctions

• Fermeture avec serrure

• Possibilité de changer le sens d’ouverture de la porte

• Système de blocage de la porte avec ouverture supérieure à 90° pour faciliter les opérations de chargement et déchargement des produits

• Diviseur d’odeurs en pour MP 1400 (en option)

• Kit roue pour le déplacement dont deux avec freins (en option)

• Revêtement externe en acier inox 18/10 AISI 304 finition satinée

• Bac pour recueillir l’eau de condensation