ISA, Une valeur qui se voit

MAGNUM PAS

Armoire spécifique pour laboratoire de pâtisserie à température positive -TN.
L'étude de la distribution des plaques et l'adoption de crémaillère à double pas , permettent un remplissage qui utilise au maximum l'espace disponible tout en maintenant des dimensions externes contenues. L'installation frigorifique a été étudié pour permettre à l'opérateur de régler par le biais de la centrale électronique le niveau correct d'humidité pour la conservation.

Le flux d’air froid passe le long des parois postérieures de l'évaporateur jusqu'à la base de l'armoire et est ensuite repris par le ventilateur le long des parois latérales. L'air froid ne venant ainsi pas en contact direct avec le produit, qui de ce fait ne subit pas de déshydratation.

• Caractéristiques techniques:

• Hauteur 2050 mm

• Profondeur 850 mm

• Deux modèles 700 (une porte) et 1400 (deux portes) à réfrigération statique (RS) et ventilée (RV)

• Unité réfrigérante plus puissante sur la partie supérieure de l’armoire

• Trois grilles intérieures plastifiées avec support pour chaque porte

• En option grille et support en inox

• Intérieur en acier inox 18/10 AISI 304 avec bord arrondi

• Système de ventilation indirecte avec carter de protection

• Dégivrage électronique automatique avec sonde

• Pieds en acier inox télescopique réglable en hauteur (sur 70 mm)

• Isolation en polyuréthane écologique avec agent d’expansion CO2 épaisseur 60 mm

• Contrôle électronique des fonctions avec contrôle de l’humidité sur les versions TNF

• Fermeture avec serrure

• Possibilité de changer le sens d’ouverture de la porte

• Système de blocage de la porte avec ouverture supérieure à 90° pour faciliter les opérations de chargement et déchargement des produits

• Diviseur d’odeurs en pour MP 1400 (en option)

• Kit roue pour le déplacement dont deux avec freins (en option)

• Revêtement externe en acier inox 18/10 AISI 304 finition satinée

• Bac pour recueillir l’eau de condensation